1277
první zmínka o vinicích v Jaroslavicích, papež Jan XXI. potvrdil darování třetiny vinohradních užitků pány z Obřan žďárskému klášteru, 1289 opětovně Heralt z Obřan toto darování opakuje
1447
vinice ve výčtu součástí jaroslavického panství, když je přebírá hejtman z dolnorakouské Lávy Achác Finkenhaymer
1587
jaroslavická vrchnost vykázala 3 vědra prodaného vína (loucký klášter 199 věder)
1600 a 1661
zmíněny farské vinice v polohách Winterberg a Sommerberg
1672
první číselný údaj o vinicích v Jaroslavicích: 55 měřic (ca 10,4 ha) v tratích Winterberg (Zimní hora) a Sommerberg (Letní hora), tj. na dnešní Zámecké hoře
1730
první zmínka o viniční trati Ziegeloffen, tedy o vinicích jižně od cesty na Znojmo (tj. v okolí dnešního hřbitova)
1744-1749
„byly dobré ročníky“ na Jaroslavicku s tím, že 1747, 1748 a 1749 byly obzvláště dobré a tak bylo víno šenkováno za nízké ceny, neboť i „nejchudší člověk mohl vinný truňk ve velkém množství“
1750
Jaroslavice vykazují 39 měřic (ca 7,5 ha) a Oleksovičky 82 měřic (ca 15,5 ha) poddanských vinic, jaroslavická vrchnost vlastní v městečku 44 měřic vinic (ca 8,4 ha) a z panství pobírá vinný desátek 398 věder (ca 22 200 l)- převážně ze „špatných“ hor, (z toho Jaroslavice odváděly vinný desátek ve výši 75 věder špatných)
1750
vrchnostenský vinný šenk v Jaroslavicích vyšenkuje 89 9/10 beček vína ročně
1751
v Jaroslavicích celkem 39 měřic poddanských vinic (ca 7,1 ha) v tratích Winterberg, Sommerberg a Ziegeloffen, obec vyšenkovala 11 ½ věder vína; dále 30 Jaroslavických hospodařilo v oleksovičských vinicích Gaißberg a Altenberg (v Oleksovičkách bylo úhrnem 82 měřic vinic, tj. ca 15,6 ha)
ca 1754
Retz si stěžuje, že „už několik let zakládají moravští lidé na rovině a v krajině kolem Jaroslavic. … více a více vinohradů podle libosti, aniž jim v tom kdokoli klade překážky. A tak se už ukázalo, že vídeňští hostinští přicházejí do této oblasti a kupují víno po tisíci i více kbelících, avšak v Rakousích potom neplatí ani krejcar dovozního cla nebo přirážky.“
1762
brněnské a znojemské úřady vyzývají vrchnostenského vrchního ředitele v Jaroslavicích, aby zabezpečil placení nápojové daně z vína dovezeného z Rakous z vinic patřících mj. 13 jaroslavickým vinařům
1789
v Jaroslavicích 19 jiter vinic (ca 10,5 ha), z nichž bylo vylisováno 268 věder vína (ca 15 169 l), vinicemi byly osázeny tratě Winterberg (17 jiter), Ziegeloffen (– jiter), trať Sommerberg zanikla vybudováním letohrádku a zámeckého parku, vrchnost vyprodukovala 52 věder vína (ca 2953 l) a poddaní 13 věder (ca 735 l) z vinic pronajatých a 203 věder (ca 11 489 l) z vlastních
1794
v Jaroslavicích stále jen 19 jiter vinic (ca 10,5 ha) a Oleksovičkách 56 jiter (ca 31,3 ha), údaje ještě vypovídají o limitovaném rozsahu vinohradů daném vrchnostenskými omezeními před rozmachem svobodného hospodaření v 19. století (právně umožněno vinohradnickým řádem Josefa II. z roku 1784)
1803
po vinobraní vykazovali Jaroslavičtí 950 věder vína (ca 53 000 l), z toho 446 6/8 věder (ca 25 000 l) mladého a 503 2/8 starého vína; vrchnost uváděla úhrnem 779 věder vína (ca 44 091 l), z toho 228 věder starého, 110 věder vlastního mladého a 441 věder desátkového mladého
1813
stížnost Jaroslavic na příkaz celního kontrolora, aby všechna vína do Rakouska šla přes kontrolní stanici ve Chvalovicích
1819
roční výnos jaroslavických vinic stoupl od roku 1789 o 2165 zlatých tj. o 537%! (tj. z 403 na 2568 zlatých), v tomto údobí byl poddanými osázen révou Motol (Unteres-, und Oberes Marthal) a část jeho okolí v Zwerckäcker, Oberes Hausfeld a Mitteres Haid
1819
první soupis 65 vinných sklepů v Jaroslavicích, nacházely se Im Tiewege (dnešní Znojemská), Bei der Schießstadt (dnes téměř neexistující ulička sklepů u mlýna), Im Winterberg (tj. podél aleje do zámku) a Im Hundgraben (u ledárny před zámkem)
1819
vedle jaroslavických poddaných a vrchnosti provozuje vinařství i jaroslavický farář Joseph Fabrici (1805 nechal při přestavbě fary zřídit vinný sklep s lisovnou), posléze i zámecký kaplan
1824
podle indikační skici jsou vinicemi osázeny jaroslavické tratě Winterberg (dnes Na zámku), Marthal (dnes Motol, resp. Na vinicích) a jeho okolí Mitter Haid a Ober Hausfeld a oleksovičské tratě Hofweingarten, Zinsweingarten, Beym Vogelhaus, Alten Berg a Gaitzberg (dnes vesměs soustředěny pod Kacperky)
1827/1828
zmíněn v Jaroslavicích kontrolní celní úřad (Gegenhändleramt) a jaroslavická celní cesta č. 5 (Joslowitzer Gegenhändlers Strecke Nro. 5)
1837
v Jaroslavicích 98 jiter vinic (ca 56 ha)
1858
založil Johann Joscht (1829-1910), rodák z Polné, mj. velkoobchod vínem, který se rozrostl v mohutnou firmu, 1878 vystavěl sklepní hospodářství na Znojemské (č. p. 205)
1859/60
inspektor jaroslavického velkostatku Leopold Quaiß (1822-1902) založil vinice na Lampelbergu
1866
„Jaroslavické“ (Joslowitzer) mezi 8 moravskými víny, která byla vhodná k exportu z habsburské monarchie
1873
v Jaroslavicích 129 jiter vinic (ca 74 ha) a v Oleksovičkách 66 jiter (ca 38 ha), zdejší vína se nejčastěji prodávají pod značkou „Moravské zemské víno“
1892
jaroslavický starosta Heinrich Markel, exstarosta a vyhlášený vinař Johann Freisinger a Leopold Quaiß v přípravném výboru 1. vinařského dne ve Znojmě
1899
v Jaroslavicích konstatován révokaz
1899
zakládá vinařství Hans Titzl (v č. p. 196 na Znojemské), rodák ze Zábřehu (vinařství znala jeho žena, rodačka z Retzu), 1903 přikoupil sousední dům č. p. 194 (dnes budova Znovínu)
1900
v Jaroslavicích 84 ha vinic, v Oleksovičkách 50 ha
1904
1. vinařský trh ve Znojmě, Jaroslavičtí dodali nejvíce vzorků
1907
zemský inspektor W. Nachtweh řadí značku „Jaroslavické“ mezi 7 na Znojemsku „nejdůležitějších a nejznámějších“ (po bok Šobesu a Lampelbergu) a vyzdvihuje trati Na zámku, Motol a Zinsweingarten
1907
vinařství Johanna Joschta jun. vyhrálo hlavní cenu na výstavě vína na zemské II. hospodářské putovní výstavě ve Znojmě (již 1902 označeno vinařství jako „velkolepé“)
1909
Hans Titzl a Josef Markel důvěrníky v záležitosti révokazových půjček pro obce Jaroslavice, Dyjákovice, Hrádek, Křídlůvky a Valtrovice
1910
založen v Jaroslavicích Okresní hospodářský spolek s vinařskou sekcí, v jejímž čele stáli Hans Titzl (1910) a Vinzenz Müllner (1914)
1919
vinařský inspektor A. Stummer konstatoval příkladný stav vinic Na zámku a Nad bažantnicí (většina keřů byla na amerických podnožích) a u vinic okolo cesty do Groß Kadolze a v Motole ho nadchla Joschtova nová výsadba tramínu na podnoži Riparii
1933/1934
zkrachovala firma Joscht, sklep získává mikulovská firma Teltscher-Glattauer
1937
firma Titzl vybudovala betonové terasy v oleksovičské trati Gaitzberg
1939
založeno okresní Vinařské družstvo Jaroslavice, s. r. o., předsedou Josef Markel
1945
Vinařsko-ovocnické družstvo Znojmo získává objekty zkonfiskované firmy Titzl
1945-1984
sklepmistrem vinařského družstva, resp. vinařských závodů po znárodnění Oldřich Jadrný
1946
mezi 140 členy družstva byli i Jaroslavičtí (Leopold Bubniak, Karel Dvořák, František Loucký, František Čumrda, Jan Diviak, Ludvík Hradil, Filip Knoflíček, Jan Maloch, Rudolf Opatřil, Štefan Packo, František Svěchota, Ladislav Špaček, Josef Štefan, František Šmídek)
1952
družstvo znárodněno a včleněno do Jihomoravských vinařských závodů Mikulov, později Vinařských závodů, národního podniku Praha
1962
jaroslavičtí Sokolové uspořádali 1. oblastní výstavu vín
1968
„slavné vypuštění“ statkového sklepa L. Krhovským, jehož otec dlouho vzdoroval kolektivizaci zemědělství
70. a 80. léta
oblastní výstava vín v režii místní organizace Českého zahrádkářského svazu
1980-1981
Český zahrádkářský svaz přebírá a nově vysazuje vinice Na zámku, prolomen státní monopol na pěstování révy v Jaroslavicích (zaměstnanci státního statku měli nárok na deputátní víno a matoliny), 1985 na pozemcích Státního statku Znojmo U vodárky vysázeny další soukromé vinohrady
1984-2013
Ladislav Mikulenčák sklepmistrem v jaroslavickém sklepě vinařských závodů, resp. Znovínu
1991
vyčleňuje se z národního podniku závod Znojmo a 1992 je jako Znovín Znojmo, a. s. včetně jaroslavického sklepa převeden do soukromých rukou v kuponové privatizaci, aniž by bylo družstvo zrestituováno
1995
organizaci oblastní výstavy vín převzaly Obec Jaroslavice a Znovín Znojmo, a. s.
1998
Zdeněk Mikulenčák zahájil vinohradnické hospodaření, převážně v trati Kacperky, které se rozrostlo na 10 ha
2000
konstituuje se systém zákonem vymezených viničních tratí, místním poradcem Ladislav Mikulenčák
2006
v tratích I. kategorie Na zámku registrováno 12 pěstitelů (na 13,6 ha), Na vinicích (tj. v Motole) 10 pěstitelů (na 11 ha), Kacperky 4 pěstitelé (36 ha) a v trati II. kategorie Dolní vinohrady 3 pěstitelé (16,2 ha)
2007
podnik „Vinice Hnánice s. r. o.“ kupuje bývalý Joschtův sklep, za války arizovaný, poté v rukou státního statku a po Listopadu privatizovaný, včetně množství oleksovičských vinic
2007
obnovení tradice žehnání vína na svátek sv. Jana u sv. Jiljí v Jaroslavicích
2010
založen vinařský spolek „Jaroslavičtí vinaři, o. s.“
2010
první ročník Dne otevřených sklepů při příležitosti svátku sv. Donáta, katolického patrona úrody a vinařů, v minulosti obzvláště uctívaného na jaroslavickém panství
2012
zřízení Quaißovy vinařské stezky Jaroslavickými vinaři, o. s. za podpory Nadace partnerství a Obce Jaroslavice